Взгяните на мое Цветочное Королевство 8

es614126,
Лен, красиво и нарядно в твоем саду.
Розы прекрасны все, а вот эта самая самая .
Хризантемы даже комментировать не буду - восхитительны !!!

Синоптики наши совсем не умеют ловить мышей.
Сколько было днем не смотрела, а сейчас до сих пор +19.
На улице жара, пот льет ручьем. А в доме жарят батареи...

... отстрелялись, однако
Вернуть бы свои 35 - 40 , все бы успелось.

Борьба с урожаем продолжается ?

Сделай (закатай) какой нибудь салатик.

У меня был кот, который страстно обожал свежие огурцы.

Королевство, ЗДРАВСТВУЙ !

Народный прогноз погоды:
В этот день почитается память святого Дионисия Ареопагита, епископа Афинского. В народе день называли Денисы Позимские или Хлебник. Наши предки считали, что первый снег за сорок дней до зимы выпадает, и в прежние времена в этот день на самом деле нередко бывал первый снег.

Со снегом ничего не выйдет - обещано до +15
Сейчас около +10.

Галочка даю рецепты

Суп из фасоли на зиму.

Берем фасоль -600 грамм
Фасоль сухая. Белая (или красная на любителя) .
Белая фасоль более нежная по консистенции . по вкусу и по воздействию на кишечник.
Заливаем водой на ночь. Чтобы разбухла.
Утром отвариваем до готовности. Варим минут 40 на среднем огне.
Берем морковку – 500 грамм. Трем на крупной терке.
Берем лук -500 грамм . Режем тонкими четверть кольцами. Или кубиком.
Берем перец болгарский 500 грамм . Режем соломкой . или кубиком.
Берем помидоры - 1.5 кг. Режем кубиком.
Овощи подготовили.
Берем казанок, или кастрюлю. Наливаем масло 100 грамм (полстакана).
Выкладываем лук . морковку.
Добавляем соль 1 ст .ложка с горкой+ полстакана сахара (100 грамм).
Тушим минут 10-15 .
Добавляем перец болгарский. Тушим еще минут 5.
Добавляем помидорки. Тушим еще минут 5-10.
Добавляем отварную фасоль. Хорошенько перемешиваем.
Тушим минут 20-25 на среднем огне.
Добавляем уксус 9% - 2 столовые ложки.
Тушим еще минут 10.
Раскладываем в стерильные банки .
Закатываем, переворачиваем на крышку и под одеялко до остывания.
Ну какой же вкусный фасолевый супчик получается из этой заготовки!
Получается примерно 3 литра заготовки.

Перец фаршированный морковкой и луком на зиму

Берем 2,5-3 кг перца болгарского. Моем, чистим от семечек.
Обдаем перцы кипятком и оставляем полежать в кипятке минут 5. Потом воду сливаем.
Берем морковку - 2 кг. Трем на крупной терке.
Берем лук- 1,5 кг Режем кубиком.
Лук с морковкой обжариваем на растительном масле до готовности. Присаливаем по вкусу и перчим черным молотым перцем.
Начинка готова. Даем ей немного остыть.
Можно по желанию еще в пережарку лук+морковка добавить капусту свежую, меленько порезанную. Тоже очень вкусно.
Набиваем перчики этой начинкой. Я ложкой чайной напихиваю.
Помещаем перчики в кастрюлю , или казанок плотно, стоя.
В другой кастрюле готовим соус - маринад .
Берем 2 кг помидоров. Перемалываем в однородную массу в комбайне.
Наливаем в кастрюлю 2/3 стакана масла , выкладываем помидорную массу, даем закипеть.
Разбавляем 2 столовые ложки томат-пасты в 500 мл воды. Выливаем томат-пасту в помидоры. Добавляем 2 столовые ложки соли + 0,5 стакана сахара+2 столовые ложки уксуса 9%. Доводим соус - маринад до кипения.
Если от фарширования осталась жареная морковка с луком добавляем ее также в соус –маринад. Получается еще вкуснее.
Заливаем этим соусом-маринадом перчики и на среднем огне тушим минут 20.
Затем раскладываем перцы в стерильные банки .
Я большой ложкой по одному выкладываю перцы в банку и банку слегка потряхиваю. Они сами плотно укладываются.
Затем до горлышка заливаем перцы сосусом-маринадом. Закатываем. Переворачиваем на крышку и под одеяло до остывания.
Я закатывала перцы в литровые банки. В банку входит примерно 5-6 перцев. Конечно, все зависит от размера перчиков.
Из данного количества у меня получилось 5 литровых банок перчиков.
И еще остался соус-маринад . примерно со стакан.
На ужин я отварила спагетти, сварила шпикачки .
Спагетти при подаче полила вот этим оставшимся соусом-маринадом . До чего же вкусно!!!

Гала, если у тебя много болгарского перца сделай аджику . Не пожалеешь.
Очень вкусная аджика получается из болгарских перцев.
Я в этом году двойную порцию сварила. У меня муж трескает ее со всем подряд, только банки отлетают

Дам рецепт на всякий случай.

Аджика

Перец болгарский красный -5 кг Если перец разноцветный, ничего страшного, на вкус никак не повлияет, просто будет по цвету не такая ярко-красная.
Петрушка – 3 пучка
Чеснок - 300 грамм (7-8 головок)
Перец красный жгучий - 16 стручков (длина стручка 5-6 см )
Томат-паста- 250 грамм
Соль- 2 столовые ложки без горки
Масло подсолнечное - ½ стакана
Перец болгарский почистить, перемолоть в комбайне . или на мясорубке.
Петрушку мелко порезать
Чеснок перемолоть в комбайне, или на мясорубке.
Перец жгучий порезать тонкими колечками вместе с семечками. От семечек не чистить!
Все ингредиенты раскладываем по тарелкам отдельно.
Наливаем в казанок, или кастрюлю масло. Выкладываем перемолотый болгарский перец. Варим 10 минут, помешивая. Добавляем соль.
Затем добавляем петрушку, варим минут 15, помешивая.
Дальше добавляем томат-пасту и порезанный жгучий перец .
Варим минут 5. Помешиваем .
Теперь добавляем чеснок. Варим еще минут 5-7 .
Все
Раскладываем горячим по банкам. Переворачиваем на крышку и под одеяло до остывания.
Поучается 4 литра аджики.

Любаша, сделай салат из огурцов, или икру из огурцов на зиму
Хочешь дам рецепт вкусненького салата?
Муж у меня его обожает Ест его с гречневой кашей Говорит, вкусно очень Может с кашей сразу 0,5 л баночку слопать

Всем желаю невероятно радостного дня!
У нас +2, пасмурно. Обещан на сегодня дождь с мокрым снегом
Задувает довольно сильный ветер. Ночью проснулась от того что с грохотом захлопнулось окно от ветра.
Вообще сильные ветры у нас дуть стали каждый день почему-то... Какая-то повышенная ветренность наблюдается независимо от температуры воздуха

Для хорошего настроения

10 октября в моем саду

Красиво, но солнышка по сравнению с 8 октября заметно поубавилось.