Взгляните на мое цветочное королевство-3

Да она же вкусная!!! Разобрать на соцветия, отварить, в кляр и на сковородку! Или не в кляр, а пожарить, в конце жарки добавить сухариков молотых и сливочного масла... слюнЯ потекла...)))
Морозить - разобрать на соцветия, бланшировать пару минут, остудить и в морозилку. Я еще дополнительно потом ножиком на досочке кромсаю, чтобы больше влезло в пакет.

я употребляю тоже так же. На зиму замораживаю сырую,а лучше отварную. Потом в кляр и гарнир.

А мы из цветной капусты закатки делаем. Варим в томатном соке с перцами, морковкой и луком. Зимой отличный моментальный гарнир.

Спасибо, девочки! В кляре я её готовлю. Заморожу немного - места нет.
Rat_trap, поподробнее рецепт закатки можно?

Гуленька- опять удивила! Ты что!! Ленок права- пробуй писАть! я твоими постами зачитываюсь всегда. Еще нравится как Лена Губанова пишет и Светик Оса, ну и Людочка тат555 конечно. Молодцы девочки

Основной рецепт
1200 капусты (когда уже разобрал на соцветия и срезал все кочерыги)
1200 томатов
200 перца сладкого
200 морковки
200 зелени любой, но советуют петрушку
100 масла растительного
100 сахара
соли по вкусу, но приблизительно 50
100 чеснока
3 ч.л. уксуса 70%

Мне в этом рецепте лука не хватает. Беру 300 и добавляю томатов 300. Пропорции как бы соблюдены.
Иногда капусты мало, добавляю до полного веса тогда моркови. Главное чтобы морковь+капуста+перец по весу оставались в сумме одни и те же.

Жарим на масле морковь и лук. В рецепте капусту варить в подсоленой воде 4 мин, но я не варю.
Помидоры крутим на мясорубке и выливаем в зажаренное. Туда же все остальное кроме капусты. Варим и после кипения ждем 10 мин. Кидаем капусту и после закипания 15 мин (я ее предварительно не варю в воде поэтому после закипания минут 25 варю) Все на медленном огне.

Разливаем по банкам лучше по 1л, но можно и 2л, закручиваем, переворачиваем и укутываем.

Обалдеть! Сколько же корней было?
Пожаловалась соседке, что дрозд залетал к теплицу и клевал помидоры, 2 штуки полностью за несколько дней. Та рассказала другой соседке, она решила что дрозд склевал все помидоры и принесла мне сумку таких же огромных красивых помидор, как у тебя. Я такие даже не сею.
Завидую, поездили! В юности была в Прикарпатье, вспоминаю красоты!

Капусту можно и с огурцами в банки маринованными закатывать. Но для этого тогда капусту надо поварить те самые 4-5 мин в воде с уксусом или лисонной кислотой. (вода чуть подкисленная должна быть), чтобы запах отбить, цвет сохранить и не грызть ее потом из банки.

почему Астрахань? там уж очень жарко...( и разве не бедно?)
я вот Краснодарский край все "рою" Устала от нашего климата очень. Сильно поменялся- реально. В детстве на свой ДР( начало апреля) в гольфиках бегала, а сейчас? ну как обычно- и небо было голубее, и трава зеленее

Ты сегодня две луны будешь фотографировать? надеюсь на тебя, Танюша!

Гуля- поделись пожалуйста, расскажи. ( завтра как раз на дачу еду) Я в прошлом сезоне начеренковала, поставила в банку, а они все закисли.. Какие веточкии брать?

Жарко, но так человеку очень надо тепло. А я росла летом в Баку, а в школе в Туркмении. Каракумы и Каспий мое родное. И в Астрахани менее бедно чем в том же Оренбурге.

Не, я в Краснодар пас. Не сочтите за националиста, но такое числа представителей кавказа я не переварю. Лучше я себя в Калининград сошлю.

Класс! Скиньте плиз рецепт в "Заготовки"

У меня та же история, сидят второе лето, на 15-20 см поднялись и всё. Буду пересаживать осенью, заправлю получше земличку. Хотя нельзя сказать, что не кормила их. И перегноем и конскими каками подсыпала.

Спасибо, тк и подумалось
Меня тоже этот вопрос смущает чуть. Ну а где их нет?- опять же. Хотя ничего против не имею. У нас в Перми мой дом достаточно близко к центру. за последние 1,5-2 года - столько новых жильцов из бывших республик- я просто удивлена. Хорошие, дружные семьи, мамки-бабки сидят целыми днями на детской площадке- детей одних не отпускают гулять. Дружелюбные и непьющие. Очень уважительные. Но реально моментами бывает ощущение, что я в одной из южных республик живу( исключая погоду)

Ну не 30% населения. Их когда много, коленкорчик другим становится. Я в их сообществе выросла, точно знаю чего ждать.

Спасибо! Круто!!

Скорейшего выздоровления сынуле! Сейчас ему надо восстанавливать флору кишечника..
Ты отожгла! и на свадьбе каблуками стучала, и шубку купила(когда же я соберусь? старая мала совсем) и товару накупила! БизнесЛеди ты наша, с моторчиком!

Чего? просветите пожалуйста! а что, в Астрахани ,к примеру , их меньше?

Меньше на порядок, там казахская диаспора. Но мне с казахами и туркменами гораздо легче.