Новогоднее меню

Самостроевец, Оля, ну ты прости что я к тебе пристаю! Посмотрела в интернете рецепт рулета , внешний вид хотела посмотреть, а там все они эти рецепты с добавлением желатина, я его не очень.... Ты делаешь без него? А так очень даже новогодняя заккуска, красиво! Спасибо тебе за него!

Девочки, вместо майонеза попробовала соус-4 ст. ложки зерненого творога, 100 мл нежирного йогурта, 1 ст.л. лимонного сока, 1,5 ст. л горчицы готовой, 1 желток. Все потихоньку сбить миксером на небольшой скорости. Получается не хуже по вкусу, но не тяжело для желудка.

Нету никакого желатина. Первый раз слышу. И без него отлично идет.

Привет кулинарки!
Про манты - как вы их скручиваете? Пробовала один раз: и вот то место, где тесто защипляется, было не проваренное и сухое.
Еще, на новогодний стол я буду делать заливной язык (это к списку кто и что готовит на Н,Г,)

Я с яйцом делаю. Но тесто чуть слабее вымешиваю, чем на пельмени.

Мне, кажется, что от формы не зависит. Может ты их недоварила?
А язык - дело хорошее!

вах красота!
начиталась вас- сижу теперь с голодными вопями в животе! грею картошку с мяском

Очень любллю, всегда делаю, но пока не попался на глаза хороший.

Вот это скорость!Сказала-сделала!!!!

У меня завтра мандушный день Стряпать мне не перестряпать Я рада что хоть что то смогла предложить к общему меню - МАЙ ОНЕ

Ой как хочуууу У меня Анжелика ачень любит , а я последнее время чет косячу а что ну не догоняю То застынет плохо то не ндравиться мне внешний вид

Ржунемагу на тебяГлавное приложение от тебя -хорошее настроение! А настоящая кухня без него не бывает!

Ты из чьего языка делаешь ? Рецепт брось в студию

Я делала и свиные, но больше люблю говяжий. А какой там рецепт? Отвариваешь подольше с лавровым листом и перцем, и заливаешь бульоном с желатином. Бульон, правда стараюсь брать говяжий, а не от языка, он повкуснее. А желатин развожу по инструкции. Ну, само собой, очистить под холодной водой, когда отварила. И все. Я даже украшалки не делаю, лентяйка. С украшалками - красиво!

а я тоже на картинку позарилась! очень хороша. только желатином заливать не буду. возьму бульон от холодца чутка- процежуего да и все- само все застынет как миленькое!

Это да, самое то!Только не всегда холодец и язык совпадают, и тогда - желатин.

в

от это да!! я с мыслями о мантах только год буду собиратся. не умею тесто пельменное делать. А мынты как-то стряпали с подружкой вдвоем( она татарка) Мясо ножом прбили, лук вроде картошку...и бульончик потом.ммммм!!! но у мня это долго очень получается

так нынче-то совпадут! как без холодца? коронное № 2

Так в том -то и дело, что язык не купила