Взгляните на мое цветочное королевство-3

Доброго дня Всем!
Гуля, нет, не всегда гортензия усыхает, как показала Лена. Таня права, если нет никаких природных напастей, она после белой становится зеленоватой, я нарезаю из нее букеты и вместе с декоративным физалисом (оранжевые фонарики) они всю зиму стоят, как сухоцветы. Красиво.

У меня то гортензии первый раз цвели, и я думала, что они все лето отцветают-расцветают. А оказывается, как распустились шапки, так и стоят все лето.

Леночка, привет! Совсем пусто в Королевстве стало, не пропадайте надолго!
Лен, а почему с цветами не получилось? Рассада пропала или что? Жалко, конечно. Столько радости от них и варенья-соленья не такими нудными становятся, а даже приносят удовольствие, когда банки заполняешь, а сама кидаешь взгляды по сторонам. А там.... И бабочки, бабочки!

Ошибана, Таня, ты ХУДОЖНИК!

исяна, Леночка, привет!Хорошо, что забежала, хоть на минутку.Время сейчас у всех горячее - все ухватить хочется, но все не успевается.
Про варенье я вроде не писала.Я варю всегда на вкус - пробую, сладкое не люблю и не делаю, просто сливовое мое самое любимое.
А как ты помидорки вялишь не видела рецепта.
Неужели цветочки совсем не получилисьЧто-то все равно цветет
Я вот иногда думаю - была б моя воля - я бы только цветы и растила и никаких овощей, но мои меня не поймут

Да, Женя ты не рецепт писала, а что твое самое любимое- сливовое варенье. Вот я и подумала, может рецепт есть. А про помидорки вот: Девочки такой запах идет - не передать словами. Кто давал рецепты - признавайтесь! Спасибо сказать огромное хочу!!!
Вяленые помидоры
1)У кого хороший урожай на даче и в огородах помидоров, то этот рецептик для Вас! Вяленые помидоры придают изумительный вкус салатам, и многим блюдам да и просто покушать, очень вкусно... Но стоят они дорого! Поэтому сделаем сами дома и будем наслаждаться...
Для вяления подойдут помидоры сорта “сливка” или “пальчики”. В идеале надо вялить при более низких температурах и более длительное время, но можно прекрасно обойтись электрической духовкой.
Продукты:
томаты мелкие мясистые 1400-1500г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.

Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры.Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть (блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом (можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт. Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа. Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись. Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.

2)Надо:
1-1,2 кг нетвёрдых помидор (сколько на противень войдёт)
соль по вкусу (примерно 1ч.л.)
смесь сухих трав (типа Прованских – Итальянских)
или свежие укроп, базилик, орегано, тимьян
перец черный молотый, розовый горошком - по вкусу
семя кориандра, горчицы (необязательно) – в банку с маслом
чеснок свежий или сухой
масло подсолнечное или оливковое – в банку

Помидоры хорошо помыть, разрезать на половинки - четвертинки. Для быстрого вяления лучше всего ложечкой убрать весь лишний сок с семенами и перегородками, тогда время вяления сократится вдвое. Противень застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и разложить помидоры срезом вверх. Посыпать помидоры солью и специями. Травки свежие или сухие – посыпать сверху. Если чеснок свежий – посыпать пластинками сверху. Стараться мимо помидорок не просыпать – будет гореть.
Вялить при 100-120-150градусах 4-5 часов при чуть приоткрытой дверце или с вентилятором (у кого есть). Потом духовку выключить и оставить остывать в ней.
Время провяливания зависит от духовки и самих помидорок. Главное - время от времени смотреть, чтобы они гореть не начали, если подгорают - убавить нагрев.
Некоторые вялят в аэрогриле или электросушилках.
Помидорки готовы, когда при надавливании на мякоть вилкой жидкость не выделяется. Готовые помидорки сложить в чистую баночку, залить оливковым маслом и закрыть крышкой.
Хранить в холодильнике.
Если помидорок получится на полбанки - можно переложить слоями: помидоры, чеснок крупными пластинками, сыр твёрдый кубиками, специи и сухие травы по желанию, залить маслом. Если используется подсолнечное - съесть нужно за два-три дня. Если оливковое - неделю-две можно смело хранить, если сохранится!

ГУля! Да не знаю я куда она делась то, вроде все высадила, а и не видно ничего - все так себе, ничего красивого, никакой гармонии - что-то цветет, а не впечатляет.

es614126, Лена, насмотревшись на твой львинный зев, в этом году сделала из него бордюр. Конечно, с твоей красотой не сравнить, но для меня это достижение. Главное я довольная. Сейчас он в цвету, а как отцветет, что делать стричь отцвевшие цветоносы или нет?

Инна, я тоже отвечу, можно? Львиный зев когда отцветает, некрасивый становится. Я соцветия отламываю отцветшие, они легко отламываются. И сразу видно новые бутоны. А через неделю он снова весь в цвету стоит. И цветет очень долго, заморозков ранних не боится.

Покажу свои новенькие георгины:

Спасибо, Гуля!

Ошибана, Танюша, на твоих фото видела нигеллу. Специально купила семена и вот... Хохочу... Нигелла удалась.

Martinna, Инна, здорово, очень красиво!

, особенно фиолетовый!

Инна, очень красивые! Это те самые - Гэллери?

Девочки, вот вам немного южных красот.
гибискус квамокилит моя мамуля. Угощайтесь, сливы с персиками.

Таня, у тебя красота! А у меня недоразумение в единственном экземпляре. Вот и ржу... Пока фокус ловила, она облетела. А если серьезно, ты её каждый год сеешь или она сама сеется?

Девочки, георгины высокие, с крупным цветком. Только на 6-м фото низкие Гэллери. А вообще удивительно - в этом году все георгины у меня меньше ростом. Может из-за жары. Те, которые были обычно 1,2 м от силы 70-80 см.