Новогоднее меню

Натка ты супермосх Я вчера видела в могазе язык говяжий (размером с мой , хотя нет - чуть меньше мово ) Завтра сбегану куплю и сделаю

желток сырой Люд?

плохо Любонька! может успеешь еще?

Завтра будем посмотреть.

Говяжий язык у нас прикуплен, в морозилке дожидается! Тра-ля-ля! Заливать буду бульоном от холодца! ням-ням-ням!

Я тоже хочу завтра отравится на поиски, может куплю. И форельку или семгу для засолки.

Крутая

Ой девы так пора поди ноги то мои их холода вытаскивать ? Завтра ж хочу им придать ускорения Думаю перебдю лучше чем на косячу Вы то когда планируете ноги обрабатывать ?

Тесто на манты с яйцом будет грубее, жестче, ведь яйцо добавляем в пельменное и вареники что бы они в воде не разварились, а манты на пару, тесто раскатываем тоненько, я наловчилась так скалкой мотать снажимом , что у меня края лепешки тоньше чем середина , на которой фарш. И когда защипываешь надо сильно сжимать края, что бы толсто не было. Ну и сама форма мант у меня не в сборочку а слепляю как бы четырехугольничком и ушки закругленные

Ничего себе! Тут целая наука!

Восток - дело тонкое , ребята!

Да уж

Лорка ну так ты в манты яйцо ложишь ? Я так же леплю

Ты что? Я пять минут расписывала почему не кладу яйцо в мантное тесто!!
И в манты тоже не кладу!!!

А я пять минут читала и не поняла Прости прости Я то ложу так как мне жесткое тесто ндравиться

Да, сырой. Можно заранее немножко сделать и попробовать на салате хоть из капусты.

Девочки, если будете для заливного брать бульон от холодца, то обязательно осветлите его, чтобы прозрачным был. А то некрасиво будет!

Таня яйцом ?Или есть другой способ ?

И, правда, ценное замечание. Спасибо, Тань!

Я белком от яйца осветляю и потом процеживаю. Есть и другой способ, но он не бюджетный! Сырым фаршем! Мне яйцом быстрее!