Вкусняшки

В субботу пекла капустный пирог. Увлекло меня это дело, хотя я не любитель выпечки. А мои то как довольны! Просят продолжения!

Я делала в выходные "тыквенно-картофельные шарики" и "запеченную грудинку, тающую во рту".
Шарики ушли на ура, грудинку теплую попробовали - Вкусно!!! сегодня ее уже охлажденную будем откушевать . Думаю, что тоже не подведет.
Спасибо Леночка!
Вот и настало время твои рецепты в жизнь воплощать.

А я тыкву приготовила, а приготовить шарики не приготовила. Отвлекли. Но у меня все впереди, после такого комментария.

Обязательно сделай, они, как драники, только вкуснее и нежнее из-за тыквы, да еще +сметанка + сыр!. Ням-ням.

А еще я в субботу капусту делала, но не деликатесную, другую, с маринадом. Надо ждать 2-3 дня. Так что, все в ожидании. Я в прошлом году несколько раз ее делала, конвейером.

Впервые делаю деликатесную капусту. Сутки простояла , но рассолом не покрыта. Так и должно быть? Она еще сутки простоит на кухне в таком виде, подкиснет? Потом в холод. Не надо под гнет сейчас?

Ларис, у меня не получилась, надо было после ночи её уже сразу есть, а я ждала 2 суток по учебнику и выкинула. Рассолом она и не должна покрыться, откуда он там?

ГЛОРА, Лариса, второй раз поставили уже. Примерно через сутки начинает пускать сок и оседать. Перемешиваю почаще. Через двое суток сока стало на дне прилично. На третий день стала такая кисленько-соленая На четвертые сутки капуста кончилась Поставили 2 тазика. Гоняю мужа ложкой.

Спасибо за ответ. Завтра кушать начнем! Хотя некоторые пытались уже через два часа после приготовления начать!

Не знаю почему, но у меня капуста в холодильнике с каждым днем становится все кислее и мягче. В первые дни была вкуснее! Простояла всего неделю....
Может быть потому что у нас нет соли не йодированной.?

Всем привет! ГЛОРА, Лариса, еще на ФХ я советовала тебе йодированную соль прокаливать на сковородке, тогда йод улетучивается и можно спокойно употреблять такую соль для квашения капусты. Или купить соль пораньше, в начале года, пакет раскрыть и пересыпать соль в тканевый мешочек. Через полгода йод из соли выветрится. Недаром на пачке йодированной соли стоит срок годности 6 месяцев. Но соль должна быть обязательно крупного помола - №1. В мелкую соль, кроме йода, кладут добавки, которые препятствуют слеживанию соли, их ничем из соли не уберешь!

Тыквенно-картофельные шарики-лепешечки благополучно были сделаны и съедены. Не удержалась, добавила 2 яйца.

Леночка за пирог с капустой и соус спасибо огромное! Слопали в 5 минут! Соус остался и хорошо пошел с горячей картошечкой.

Вот искала не нашла! Есть морская но дорогущая! И геркулес экстра не могу найти! Прям - деревня!