Взгляните на мое цветочное королевство 9

Здравствуй, королевство!
Доброго дня!
Тепло, но сыро, периодически идёт дождик.
Вчера обнаружила на уличном томате фитофтору огурцы похоже отдали все, что могли,
завязей больше не вижу правда опрыскала их эпином с мочевиной, может ещё
что вырастит.
Вчера делала лечо, сегодня попробую аджигу сделать, глядишь так всё помидоры и разойдутся.
А этом году очень много яблок на нашей яблоне, у нее даже несколько больших веток
сломалось. Пока консервирую яблоки и сушу(из падалицы), но основная боль ещё впереди

Королевство, ЗДРАВСТВУЙ!!!
Для души.
"Август надо цедить медленно, как грушевый ликер. Наливать в маленькую рюмочку, отхлебывать по капельке, а сквозь рюмочку смотреть на солнце... Августовские ночи надо разбавлять огоньками свечей, молоком, налитым в плошку для домового, мурлыканьем кота и стрекотом кузнечиков. Августовские дни надо закладывать меж страниц книг, как закладки, чтобы потом вытряхивать их жар, в промозглом ноябре достав эту книгу с полки...
И заклинаю вас, ну не вопите вы на всех углах : "Ой, вот и август, вот и осень"...
Ну куда вы торопитесь? Остановите часы. Пейте по капле..."

...И непременно целуйтесь. В августе у любимых губ совершенно особый вкус."

(Рэй Брэдбери)

Здравствуй, королевство!
Доброго дня!
Тепло, пока без дождя. Борюсь с яблоками!
Танюш, лилии и все остальное великолепно
А я даже и не заметила, как у меня отцвели лилии, я их в этом году и не видела
вовсе
Галя !

Королевство, ЗДРАВСТВУЙ!!! У меня всё в порядке. 10 августа сделали прививку ( муж, сын и я). 31 пойдём на вторую. Когда нахожусь дома, в сад НЕ ХОЧУ. Сегодня с утра перед работой муж привёз меня, потихоньку начала заниматься огородными делами и процесс пошёл, даже с удовольствием. Видимо, соскучилась. Заготовками почти не занимаюсь. Сделала 5 (0,7) банок рассольника, 3 (3 л) банки квашеных огурцов, 3 литрушки огурцов по болгарски. Сегодня делаю огурцы острые. Пока стоят в маринаде - 4 часа, потом стерилизовать минут 10. Буду делать в 0,5 л. Помидор немного. Заготовок не делала. Перцами и баклажанами довольна. Но почти во все заготовки с ними нужны помидоры.

Вот так было 8 августа. Покупала цинии белые Дабл Захара( совсем не бюджетно) Выросло совсем не то. Ванила Фрайз Купила бархатцы Арлекин ( Русск. Огород?) . Должны быть 25 - 30 см, а выросли мне по грудь ( мой рост 172) и цветут отдельными редкими цветочками, но очень похожи на Арлекин. Ой, дурят нашего брата, ой дурят! Платикодон из семян. По закону Менделя из 5 выживших сеянцев один получился розовый. Возьму с него семена и посмотрю , что он выдаст. древовидная махровая гортензия Хайес Старбёрст Перцы Апельсин Клубневые бегонии только в августе начали приходить в себя. Думала погибнут в нынешней жаре, а убрать в тень не сообразила. Моя любимая бочка. Загадка природы в разрезе. Вкус обычный, ничем не примечательный.

Здравствуй, королевство!
Доброго вечера!
Который день с утра и до вечера борюсь с яблоками, на улицу хожу только
за новой партией надеюсь, что они скоро закончатся, хорошо, что у нас только
одна взрослая яблоня
Галя, какие мудреные ты огурцы закрываешь у меня в этом году перцев очень мало,
пришлось покупать, а вот помидорами довольна.
В саду у тебя здорово.

Королевство. ЗДРАВСТВУЙ!!!

Всё очень просто. Хочется заготовок попроще. Квашенные любит мой муж, маринованные не ест.
В 3 л банку положить зелень по вашему выбору, чеснок. Укладываю огурцы, заливаю рассолом - 2 ст. л. соли на литр (вода из под крана). Сверху кладу сухую горчицу 1 ч. л.- заворачиваю в марлевый мешочек. Стоят дня три в комнате, квасятся. вытекший рассол доливаю обратно в банки и спускаем в погреб. Для домашнего хранения рассол сливают , кипятят, заливают горячий и закручивают. Я так никогда не делала, но моя подружка очень им довольна.
Огурцы по болгарски с ФХ.
Наполнение может быть любое по вкусу, у меня это обычно листья хрена, смородины, зонтики укропа, долька чеснока и один острый перчик Огонёк. Не стерилизую, делаю двойную заливку кипятком и третий раз маринадом, потом укутываю на ночь.
Маринад очень не заморочный. Люблю раскладку на 1 литр а не по размеру банки. На 1 литр воды - 4 ч. л. соли, 8 ч. л. сахара, 8 ст. л. 9% уксуса (я кладу 1 ст. л. эссенции). Хранятся спокойно в квартире, ещё ни разу не взорвались и не вздулись.
Я делала первый раз, как будут стоять не знаю и забыла положить острый перец. Маринада чуть - чуть не хватило на третью литровку - немного долила кипяточка.
Огурцы острые с ФХ
Огурцы - 3 кг,
250 г сахара,
250 г подсолнечного масла,
250 г уксуса 9%.,
3 ст. л. соли,
1 большая ГОЛОВКА чеснока, раздавить через пресс,
1 ст. л. молотого черного перца,
1/2 ст. л. молотого красного перца.

Нарезать огурцы вдоль, положить в готовый маринад, настоять 3-4 часа. Встряхнуть, разложить по банкам 0,5 л, залить рассолом по плечики, накрыть крышками и стерилизовать 10 мин. Закатать, поставить вверх дном, охладить и в подвал.

Я обычно толстые огурцы режу. И банки 0,5 мне самой на раз хватает в охоточку, а у меня ещё дети малые их очень любят, не смотря на то, что они острые. Поэтому стала делать в литровых банках, чтоб всем хватило.
Я делала подобные без стерилизации, но там было много уксуса и они у нас не пошли. Попробуем эти. Маринада сначала маловато, поэтому я раз в полчаса перемешивала их, чтобы равномерно мариновались.
Сегодня Баклажаны в аджике, если хватит сил.